對我國消費(fèi)者來說，“廚房革命”始于前幾年，但是廚房飾材發(fā)展到成龍配套階段還是近來的事情。我國在廚房飾材發(fā)展的起步階段，最好的用品、技術(shù)和信息等都來自于海外，如德國和日本等地。經(jīng)過數(shù)年來市場的洗禮，國產(chǎn)廚房飾材也有了飛速的發(fā)展。目前，我國在廚房飾材領(lǐng)域已經(jīng)形成了進(jìn)口品牌和國產(chǎn)品牌比翼雙飛的市場格局。
　　高質(zhì)量和高品位的廚房飾材進(jìn)入我國普通消費(fèi)者家庭，這是中國人生活質(zhì)量進(jìn)一步提高的又一個(gè)佐證。多年以來，我國城市居民家庭廚房一直處于較低水平，直接影響著人們的生活質(zhì)量和身體健康。隨著我國城市居民家庭經(jīng)濟(jì)收入的增長和生活水平的提高，尤其是居住條件和水、電、氣等配套設(shè)施的改善，為品種繁多的廚房用品進(jìn)入普通消費(fèi)者家庭創(chuàng)造了基本條件，同時(shí)也大大拉動了我國廚房用品市場的大擴(kuò)容。目前，我國城市居民家庭廚房用品主要有櫥柜、操作臺、洗菜池、燃?xì)庠?、貯物柜和廚房類電器等，這些廚房用品在市場上都有品種繁多的展示和銷售，人們可以感受到我國廚房飾材產(chǎn)業(yè)的異軍突起，同時(shí)也能觸摸到現(xiàn)在廚房飾材的４大特點(diǎn)。
　　材料環(huán)保性
　　是入市競爭的“門票”
　　質(zhì)量優(yōu)異的廚房櫥柜大都是經(jīng)過表面處理和加工的板材組合而成，其使用的基本材料都是經(jīng)過表面直接處理或者加貼防火板的刨花板和中密度纖維板。刨花板是用原木粉碎成顆粒狀，經(jīng)過混膠和高壓等工序成型，其平整度較好，不容易變形，且有一定的強(qiáng)度，是廚房櫥柜較為理想的主材。中密度纖維板是用呈粉狀的原料，經(jīng)過混膠壓制而成。廚房櫥柜臺面的組成材質(zhì)還有用高分子實(shí)心板和不飽和樹脂板作為基材的。與廚房用品配套的其他材料，如五金配件和水暖器材等都是經(jīng)過各種環(huán)保數(shù)據(jù)測定的。真正通過質(zhì)量認(rèn)證的廚房用品，其材質(zhì)應(yīng)是無輻射、清潔無毒、高抗水性、耐熱防火和抗污抗蝕的材料。廚房是人們生活中食品直接加工和入口的地方，因此國家對廚房飾材的環(huán)保性能有著甚為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
　　功能多元性
　　是入市競爭的“砝碼”
　　“民以食為天”，吃飯可以說是家庭最重要的事情，但是中國人歷來有條古訓(xùn)“君子不近廚”，這個(gè)觀念導(dǎo)致了許多人并不怎么關(guān)心家庭廚房建設(shè)。也正是從這個(gè)觀念出發(fā)，在中國人手中稍有余錢對家庭進(jìn)行裝飾時(shí)，首先將錢花在裝飾家庭門面的客廳、臥室和家電上，但是現(xiàn)在對越來越多的家庭而言，他們已經(jīng)有余錢對廚房進(jìn)行改善了。這個(gè)消費(fèi)動態(tài)顯示了中國人家庭裝飾的目標(biāo)正在從“裝飾美觀”向著“實(shí)用方便與裝飾美觀并重”的方向邁進(jìn)。在目前進(jìn)口和國產(chǎn)的廚房用品中，大都在使用功能多元性上下足了功夫。在傳統(tǒng)觀念中，廚房的主要作用就是做飯，廚房的功能就是單一的洗和燒，然而現(xiàn)在廚房用品提供給家庭的功能已經(jīng)大大拓展了，除了洗滌功能和熱力功能之外，現(xiàn)在廚房還有儲物、餐具歸類保存、電器冷熱加工、保鮮、消毒、餐飲和娛樂等舒適功能，筷碗、盤架、瓶罐架和米面調(diào)料等的儲放取存都被考慮得很周到。僅從傳統(tǒng)功能來說，現(xiàn)在廚房用品提供的功能和檔次也與過去不可同日而語，現(xiàn)代燃?xì)庠羁梢蕴峁└鞣N溫度的火力，洗滌器具是由不沾油污且容易清洗的材質(zhì)制作，使用起來感到非常方便。
　　系統(tǒng)整體性
　　是入市競爭的“捷徑”
　　為了使廚房占有更為理想的使用空間，現(xiàn)在大型廚房用品都以眾多功能整合成一體為特征，且大都以嵌入式為主。這種將廚房作為一個(gè)整體操作系統(tǒng)帶給消費(fèi)者的是簡潔與方便，在整體性廚房用品和各種電器的幫助下，人們的廚房勞動已經(jīng)有了革命性的變化，廚房不再是勞累之地，而是與勞動不同的另外一種輕松適意的操作。嵌入式為主的廚房用品是將包括燃?xì)庠?、抽油煙機(jī)、洗碗機(jī)和烘干機(jī)等與儲物櫥柜結(jié)合在一起，并根據(jù)廚房空間加以科學(xué)合理的設(shè)計(jì)，以求取得***效果的擺放。在這種整體性的組合中，廚房電器都會直接置于上方下方櫥柜中，在省去了這些電器的擺放體積后，廚房中實(shí)用與美觀兼有目的就達(dá)到了。
　　裝飾豐富性
　　是入市競爭的“招牌”
　　當(dāng)廚房空間被理順后，色彩與款式就變得重要起來。為了達(dá)到美觀的裝飾效果，設(shè)計(jì)的概念必須引進(jìn)。一位哲人說得好：“設(shè)計(jì)就是把新的概念和尺度賦予新的事物與空間。”現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)是一門科學(xué)和藝術(shù)，其照明設(shè)計(jì)、采光設(shè)計(jì)、通風(fēng)設(shè)計(jì)和高效排污設(shè)計(jì)等都很講究，對儲存、洗滌和烹調(diào)３大功能區(qū)的設(shè)置也要做到合理緊湊。僅以抽油煙機(jī)來說，現(xiàn)代廚房已經(jīng)設(shè)計(jì)出３種擺放形式：融入式即與廚房櫥柜渾然一體；外置式即獨(dú)立于墻面，使廚房具有時(shí)尚氣息；懸掛式即懸掛于天花板上，使廚房具有更多自由空間。在各類廚房用具和電器中，都設(shè)計(jì)有舒適的燈光效果，在一些部位嵌入射燈，不僅使其具有照明功能，而且使整個(gè)廚房都漫射出高貴溫馨的氣韻。
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